新買的酒壇應該怎么處理？

陶土壇子

　　首先說一下，所謂陶土壇子就是兩面無釉的壇子，這種壇子透氣性非常好，自動調溫能力高，如果想長期使用的話，就應該選擇這種陶土壇子。陶土壇子使用時間久了，壇壁就會吸收酒的香氣，慢慢的酒會格外濃香（就像紫砂壺泡茶一個道理）。不僅如此，陶土壇子還有一大優勢就是，陶土壇子這種透氣功能對酒養護非常有利。

　　壇身處理：陶土壇子買回來先在通風的地方敞口晾一天；第二天加滿涼開水在倒一些醋進去（醋不限品種）；第三天換水和第二天一樣裝滿水倒醋；第四天把壇子清空，用涼開水清洗幾遍，Z后用高度白酒均勻的擦拭一遍，就可以使用 了。

　　壇子蓋和壇沿的處理：壇子蓋用涼開水加醋浸泡，這個可以在處理壇身的第三天同步進行，也是泡一天，第二天按照壇身第四天的方法處理就可以了；壇沿與壇身同步，不同的是壇沿要使用鹽水浸泡。

　　提示：用醋是因為醋是酸性的，對陶土壇子天然細微沙孔里面的雜質和細菌有腐蝕及殺滅作用（這種沙孔不會影響壇子的正常使用，不懂或不理解的可以百度查查或問問家里的老人，以前的老容器都這樣）。再有壇子的壇沿之所以用鹽水，是因為壇沿在吸收了大量鹽分后會具有殺菌和抑菌作用，對日后酒的養護有著很大的幫助。

陶瓷壇子

　　陶瓷壇子是指，那些在壇子里面或外面上了一層玻璃釉的壇子，這種壇子看起來美觀，至于好不好，這個只能說陶瓷壇子介于陶土和玻璃壇子之間。

　　壇身處理：這種壇子處理起來比較簡單，第一天通風處晾一天；第二天用開水里外燙一遍，然后繼續晾一天；第三天用涼開水加鹽浸泡一天；第四天處理方法和陶土壇子一樣。

　　壇子蓋和壇沿的處理：這一步和陶土壇子一樣。

玻璃壇子

　　玻璃壇子Z大的好處就是能看見里面的酒，其他的都不如上面兩種。

　　玻璃壇子處理起來也是很簡單的，用開水燙一燙，然后用高度白酒均勻擦拭一遍就可以了。（燙的時候注意溫差，溫差大了容易導致玻璃壇子破裂！如果是夏天或室溫高的情況下壇子要是被燙裂了那就是壇子質量的問題了?。?/span>