如何挑選高質量土陶酒壇子？

儲酒容器多種多樣，目前主流的是原酒容器土陶酒壇和基酒空器儲酒罐兩大類，但不管是土陶酒壇，陶瓷酒壇還是儲酒罐都有各自的優缺點。今天，我們來講一下但是如何選擇裝酒的酒壇子呢？

首先，我們需要清楚是用于發酵還是用于儲存，如果是用于發酵的話，建議選擇酒缸，而用于儲藏的話建議選擇酒壇，從外形上看敞口的或者口徑大于直徑的為缸，口徑小于直徑的為酒壇子。

其次，從材質構成上又分為土陶酒壇和陶瓷酒壇，一般而言土陶酒壇氣孔較大，儲酒過程中容易滲漏；陶瓷酒壇密度比土陶大，里外全部經過上釉，高溫燒制，可以減少酒的揮發。

土陶燒制溫度多在在800－900度，而陶瓷的燒制在1380度，泥土中的貴金屬元素經過1000度以上已經剔除，酒在熟化的過程，不會發生化學反應，同時陶瓷酒壇中所含的微量元素，有助于白酒催陳，所以陶瓷酒壇的安全性要好很多。

土陶酒壇在使用中會出現裂紋甚至會掉釉，陶瓷酒壇子因耐用性較強不會發生掉釉的情況。土陶酒壇大多造型單一，而陶瓷酒壇裝飾手法多樣，更具有美觀性。

千百年來，陶瓷酒壇子一直在盛酒和貯酒中扮演著重要的角色，隨著現代科技的發展，陶瓷酒壇從外觀和工藝上都有了巨大的改善?；鹚偬账囋谖罩袊鴶登晏账噦鹘y工藝的基礎上，結合現代工藝和美學，制造出的酒壇酒缸不僅美觀，更是讓酒在儲存時能夠自然呼吸，安然入睡。

土陶酒壇和陶瓷酒壇的區別：

1、土陶酒壇相較陶瓷酒壇，其顆粒度更大。

2、土陶酒壇泥坯厚度也更厚，因此土陶酒壇支撐張力比陶瓷酒壇大。

3、因土陶酒壇經過了手工捶打，所以硬度更高。

4、陶瓷酒壇的密實度要比土陶酒壇的高。

土陶酒壇和陶瓷酒壇二者運用于不同的場合，土陶酒壇一般是酒廠窖藏白酒使用的，對于長時間窖藏的穩定性和透氣性有著更高的要求，而陶瓷酒壇缸一般是用于成品酒包裝的，追求的是外觀的個性化和精美度。